Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Μάϊος, 2017

Συνταγή για παγάκια καφέ

Εικόνα
Το «τρικ» για να διατηρείτε δυνατή την ένταση του κρύου καφέ  Καθώς το καλοκαίρι είναι προ των πυλών, ένας απολαυστικός καφές είναι το μόνο που χρειαζόμαστε. Εδώ θα βρείτε μια απλή συμβουλή για το πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο τον καφέ σας, φτιάχνοντας παγάκια από καφέ. Όταν ρίχνετε ζεστό καφέ πάνω σε κανονικά παγάκια, το νερό τον αραιώνει και ελαττώνει την έντασή του όπως λιώνουν τα παγάκια. Διαφορετικά με τα παγάκια καφέ μπορείτε να έχετε πλούσια και γεμάτη γεύση στον καφέ σας μέχρι και την τελευταία γουλιά. 1.       Παρασκευάστε 473 ml καφέ (κατά προτίμηση με καφετιέρα με έμβολο) και αφήστε τον να κρυώσει. 2.       Ρίξτε ομοιόμορφα τον καφέ σε παγοκυψέλες και τοποθετείστε τις στον καταψύκτη. 3.       Γεμίστε ένα ποτήρι με παγάκια καφέ 4.       Προσθέστε τον καφέ 5.       Προσθέστε αν επιθυμείτε γάλα ή/και ζάχαρη     Εξοπλισμός   Παγοκυψέλες Καφετιέρα με έμβολο Συσκευασία

Cold Brew ή Iced Americano

Εικόνα
Δροσιστικός κρύος καφές, σε δύο εκδοχές Cold Brew Η αφοσίωσή μας στην επίτευξη του τέλειου κρύου καφέ είναι τόσο μεγάλη, που χρειάστηκαν 65 προσπάθειες για να φτιάξουμε το κατάλληλο χαρμάνι για την παρασκευή του. Αφού το βρήκαμε, χρειάστηκαν 20 ώρες αργής εκχύλισης των κόκκων καφέ σε κρύο νερό, και αυτή η δεξιοτεχνική διαδικασία καταλήγει σε έναν συμπυκνωμένο κρύο καφέ που οι baristas μας επιλέγουν την κατάλληλη ποσότητα και τη σερβίρουν με νερό και πάγο χωρίς ζάχαρη.   Επιλέγοντας το Starbucks Cold Brew θα βιώσετε την απαλή & βελούδινη εμπειρία καφέ με νότες σοκολάτας (καθώς το μεγαλύτερο ποσοστό του χαρμανιού προέρχεται από κόκκους από την περιοχή της Κολομβίας) καθώς και τις νότες κίτρου από έναν ελαφρώς πιο όξινο καφέ (λόγω των κόκκων καφέ από την Ανατολική Αφρική). Iced Americano Ο Starbucks Iced Americano αποτελεί έναν κλασσικό κρύο καφέ που συνδυάζει τις πλούσιες, με γεμάτο σώμα δόσεις espresso με κρύο νερό για ένα αναζωογονητικό ρόφη

Συνταγή: Affogato (κρύος καφές με παγωτό)

Εικόνα
Το παγωμένο & γλυκό παγωτό συναντά το ζεστό & μοναδικά καβουρδισμένο καφέ. Υλικά για έναν καφέ • 2 μπάλεςπαγωτό βανίλια • ¼  κούπας  ζεστού espresso ή καφέ φίλτρου από τον Starbucks Kenya ή Guatemala Antigua • Ξύσμα σοκολάτας • Μία πρέζα  θαλασσινού αλατιού • Μισή κουταλιά της σούπας λικέρ Grand Marnier (προαιρετικό) Οδηγίες 1. Σερβίρετε δύο μπάλες παγωτού βανίλια σε ένα γυάλινο μπολ 2. Ρίξτε πάνω στο παγωτό ζεστό  espresso ή καφέ φίλτρου, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα ατμού γύρω από το παγωτό. Σε αυτό το σημείο αν θέλετε προσθέτετε προαιρετικά και το λικέρ.  3. Πασπαλίστε με τα ξύσματα σοκολάτας και ολοκληρώστε το ρόφημα προσθέτοντας το αλάτι. 4. Σερβίρετέ το αμέσως με ένα κουτάλι, και καλή σας απόλαυση!

Πώς να φτιάξετε κρύο καφέ

Εικόνα
Μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα δροσιστικό ρόφημα χρησιμοποιώντας μια καφετιέρα με έμβολο Ο κρύος καφές είναι απολαυστικός όλο τον χρόνο και μια από τις πιο αγαπημένες συνήθειες μας, αλλά καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η δημοτικότητα του εκτοξεύεται στα ύψη. Εκτός από το… σύνηθες υπόλοιπο του καφέ φίλτρου που μας… περιμένει συνήθως στην καφετιέρα μας ο κρύος καφές, όταν παρασκευάζεται σωστά, δεν είναι μόνο ένα δροσιστικό ρόφημα, αλλά και μια ξεχωριστή gourmet επιλογή που μπορούμε να απολαύσουμε με παρέα ή χωρίς, ανά πάσα στιγμή της ημέρας. Πρόταση για ποικιλία καφέ: Kenya ή Ethiopia Ιδανικό άλεσμα: για καφετιέρα με έμβολο (french press) / σαν το θαλασσινό αλάτι Διπλασιάστε την ένταση: Χρησιμοποιείστε διπλή δόση καφέ: 4 κουταλιές της σούπας καφέ (20γρ.) για κάθε   180ml νερού καθώς η ένταση του κρύου διαφέρει από αυτή του ζεστού. Χρόνος παρασκευής στην καφετιέρα με έμβολο: 4 λεπτά, χρησιμοποιείστε το χρονόμετρο του τηλεφώνου σας για να είστε σί